Le rosé des Vigiers, Médaille d'Or 2015

Un petit rosé des Vigiers, Notre Cuvé Pink! médaille d'Or au Challenge international du vin 2015.

Chaque année au printemps, pendant deux jours, plus de 5000 vins provenant de 38 pays sont dégustés à Bourg (Bordeaux – France) par près de 800 professionnels et consommateurs-amateurs avertis. Le Challenge International du Vin est le plus ancien des grands concours de vins internationaux. C'est aussi le plus grand concours de vins international organisé en France et certifié ISO 9001 version 2008.

Monbazillac "sucres miraculeux"

Parmi les vins blancs, le monbazillac est l’un des plus célèbres vins liquoreux de France. L’appellation d’origine contrôlée Monbazillac couvre cinq communes situées sur les coteaux pentus de la rive gauche de la Dordogne: Colombier, Monbazillac, Pomport, Rouffignac-de-Sigoulès et Saint-Laurent-des-Vignes. Les vignes sont vendangées manuellement et par tries successives pour ne sélectionner que les grains « nobles » à l’état de surmaturation. Le vin doit son bouquet particulier à cette « pourriture noble » qui augmente la teneur en sucre des grains en les déshydratant. Ce vin possède un bon potentiel de garde (une bonne dizaine d’années) et sa couleur or est plus intense en vieillissant. Son nez est marqué par des notes de fleurs, de miel et de fruits exotiques. Il se sert à une température de 9° en apéritif, avec le foie gras ou des desserts à base de fruits. La grande vertu du terroir de Monbazillac est, comme à Barsac ou Sauternes, sa propension à la pourriture noble. C’est l’action du Botrytis cinerea, ce champignon microscopique, qui va transformer les grains de raisins durant les chaudes arrière-saisons, pour offrir son sucre miraculeux aux célèbres liquoreux. Le Monbazillac, si renommé au 17^e siècle avait profité de l’exode des protestants en Hollande à la suite de la révocation de l’édit de Nantes. Ces exilés devinrent les prescripteurs zélés de ces grands vins blancs liquoreux, forts appréciés de leurs hôtes. Quatre siècles plus tard, le Monbazillac revendique toujours cette notoriété, grâce au savoir-faire de ses vignerons passionnés et opiniâtres, conjuguée à une implication scientifique qui a forgé la qualité des grands crus du vignoble. Le Château de Monbazillac

Saussignac, une petite appellation en OR à côté du Château des Vigiers

APPELLATION SAUSSIGNAC

Rabelais dans Pantagruel évoque « les moines défricheurs de monestiers et grand buveurs de saussignac »… Le vignoble de Saussignac est situé sur la rive gauche de la Dordogne entre celui du pays foyen  des premières côtes de Bordeaux à l'ouest, et l'aire du monbazillac à l'est. Il est réparti sur quatre communes : Gageac-et-Rouillac,Razac-de Saussignac et Saussignac. Les vignes sont plantées sur des coteaux ensoleillés à pente faible. Comme le Monbazillac les principaux cépages sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Comme le monbazillac, le saussignac est un vin liquoreux. Son élaboration et sa maturation sont quasiment identiques. C’est un vin équilibré aux arômes de fleurs, miel et agrumes. Il s’accorde avec du foie gras, du poisson cuisiné, des viandes au miel ou caramélisées, des îles flottantes. Non loin du Château des Vigiers, nous vous invitons à rendre visite à Joël Evandre de Château de Thenon à Razac de Saussignac.www.vigiers.com